Радужная форель в солнечном панцире

Радужная форель в солнечном панцире
Категория: Горячие блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов - Горячие блюда из рыбы
Описание: Полезная и ароматная рыбка, получается очень сочной и нежной. Отлично подойдет для тех то соблюдает диету.
Предназначение:
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна в стиле Rondell"
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее
Специальное питание: Для диеты / Раздельное питание

Ингредиенты для "Радужная форель в солнечном панцире":
  • Форель (у меня рыбка на 1,6 кг. потрошёная.) — 1,5 кг
  • Соль (я брала крупную каменную) — 2 кг
  • Апельсин — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Розмарин (несколько веточек)
  • Тимьян (несколько веточек)
  • Базилик (зеленый, несколько веточек)
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Смесь перцев (по вкусу)


Рецепт "Радужная форель в солнечном панцире":
Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Духовку разогреть до 230 градусов.
Рыбу как следует промыть под струей холодной воды. Затем хорошенько всю высушить с помощью бумажных полотенец, и снаружи и внутри.
Готовим ароматную составляющую панциря.
Берем половину апельсина, режем на куски вынимая косточки, добавляем цедру и сок половины лимона, травы по небольшой веточке и молотую смесь перцев.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Все измельчаем получается вот такая ароматная и приятная глазу масса.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Вторую половину апельсина и лимона нарезаем дольками, берем зелень по вкусу.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Внутрь нашей рыбки добавляем немного смеси перцев и начиняем дольками цитрусовых и ароматными травами. Вот она наша красота. Я на всякий случай ей брюшко зашила.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Соль высыпаем в емкость добавляем к ней яйца и нашу цитрусовую смесью все хорошенько перемешиваем.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Противень застилаем пекарской бумагой на нее выкладываем примерно треть солевой смеси площадка должна быть чуть больше рыбы. Сверху выкладываем рыбку.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Оставшейся солью покрываем рыбу с верху, я решила хвост и голову оставить снаружи.

Радужная форель в солнечном панцире ингредиенты Выпекаем 30-35 минут, запах по дому будет просто божественный. Готовую рыбу можно аккуратно переложить вместе с бумагой на сервировочное блюдо и подавать к столу. Я ее готовила вечером, в качестве обеда на работу для супруга. Поэтому разбив панцирь аккуратно извлекла все филе.





Весна идёт

Утром было солнечно
И совсем тепло.
Озеро широкое
по двору текло.

В полдень подморозило,
Вновь зима пришла,
Затянулось озеро
Корочкой стекла.

Расколол я тонкое
Звонкое стекло,
Озеро широкое
Снова потекло.

Говорят прохожие:
-Вот весна идёт!-
А это я работаю,
Разбиваю лёд.

Автор Агния Барто


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/72655/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя